木薯全粉加工工藝簡單，只需要經(jīng)過去皮、切片、烘干、研磨等步驟，即可得到木薯全粉。而且木薯全粉加工工藝具有設備資金投入少、成本低、回報快等優(yōu)勢。

首先，木薯全粉加工工藝的第一步是將木薯去皮。木薯的外皮通常較硬且有毒，不能食用，所以木薯需要去皮后才能進行后續(xù)加工。這一步一般采用木薯去皮機對木薯進行去皮，去皮率高，而且去皮機配備的噴霧系統(tǒng)可以避免再次清洗的步驟，加工效率比較高。

其次，木薯全粉加工工藝的第二步是將去皮后的木薯切片。在木薯切片工序中，將清洗后的木薯均勻地切成木薯片，保證木薯片能夠均勻、快速地干燥。此工序一般采用機械化設備切片木薯，如木薯切片機，比手工切片更均勻、高效，并且可調(diào)節(jié)確定木薯片的厚度，厚度范圍為5mm-20mm，可滿足用戶的加工需求。

然后，木薯粉加工工藝的第三步是對木薯片進行干燥。切片后的木薯片通過帶式干燥輸送到干燥室，通過空氣熱循環(huán)干燥木薯片中的大部分水分。通過這種干燥方式，可以有效控制木薯片的含水量，干燥后的木薯片可以保存更長時間。

最后，木薯粉加工工藝的最后一步就是將木薯片磨成粉。干燥后的木薯片通過木薯磨粉機均勻地磨成木薯細粉。而磨粉之后還需要進行篩選，去除一些顆粒較大的木薯粉，這樣木薯成品才均勻細膩，達到面粉的質(zhì)感。

木薯粉加工的優(yōu)勢：

優(yōu)勢一：成本投入少

木薯粉的加工工藝比較簡單，需要的設備也比較簡單，減少了一定的成本，成本投入少，回報快，比較適合小企業(yè)加工。

優(yōu)勢二：保質(zhì)期長

木薯在收獲后48小時就會逐漸開始變質(zhì)，大約7天后就不能使用了。木薯片干燥的方法，有效的延長了木薯的利用時間，減少了木薯的腐爛和浪費。并且干燥后的木薯片可以長期保存，方便后續(xù)隨時加工成木薯粉。